Ciencia y Tecnología de Alimentos
Centros e institutos
Grupos de investigación
Unidades de servicio
Proyectos en ejecución
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 233 grupos de investigación trabajan en este área
| Grupo | Descripción |
|---|---|
| Microbiota, food and health | The research group was created in 2016 with the aim to deepen on the study of the role of human inte |
| Technology of Dairy and Meat Products​ | We study the use of new technologies and the incorporation of ingredients, compounds, and microorgan |
| Microbiota metabolites from diet and health group (Microbolites) | The interaction between diet and gut microbiota has a profound impact on health. |
| Lipid Modificacions in Foods | The group of Lipid Modifications in Foods studies changes in lipid composition and chemical transfor |
| Grupo de Inmunotecnología Analítica de Alimentos (FAIg) | El objetivo de la actividad cientifico-técnica de nuestro grupo es el desarrollo de métodos analí |
| Bioquímica de Alimentos | El grupo de investigación en bioquímica de alimentos nació en el año 2000, el equipo está formado |
| Polifenoles No Extraibles, Antioxidantes y Fibra Dietética en Salud (POLIFIBAN) | La actividad investigadora del grupo se centra en el estudio de ciertos compuestos bioactivos pre |
| Fitoquímica y Funcionalidad de Productos Vegetales (BIOVEG) | El grupo de investigación desarrolla estudios de caracterización, bioactividad, bioaccesibilidad |
| Viticultura y enología aplicadas (VIENAP) | El grupo de investigación se creó en Febrero de 2018. |
| INNOVACIÓN EN EL DESARROLLO, CARACTERIZACIÓN Y CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS (INDMEAT) | Grupo de investigación científica para el estudio de la carne y productos cárnicos principalmente |
Un total de 1330 proyectos pertenecen a este área
Un total de 214 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 839 patentes relacionadas con esta área
Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
Un total de 53 unidades de servicio pertenecen a este área