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Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centros e institutos
Grupos de investigación
Unidades de servicio
Proyectos en ejecución
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Grupo Descripción
Moléculas Bioactivas y Biotransformación (MOLBIOTRANS)

Investigación sobre moléculas bioactivas y su biotransformación haciendo hincapié en heterociclos
Biophysical Aspects of Food, its Processes and Preservation (FoodCRYOPHYS) This group studies relevant problems in Food Science, from an approach considering the techniques an
Aspectos Biofísicos de los Alimentos, sus Procesos y su Conservación (FoodCRYOPHYS)

Este grupo estudia cuestiones de interés en las Ciencias de los Alimentos, abordables mediante la
Non-extractable polyphenols, antioxidants and dietary fibre in health (POLIFIBAN) The activity of the research team is focused on the study of certain bioactive compounds present in
Polifenoles No Extraibles, Antioxidantes y Fibra Dietética en Salud (POLIFIBAN)

La actividad investigadora del grupo se centra en el estudio de ciertos compuestos bioactivos pre
Immunonutrition Group The team includes two permanent research scientists and two doctors in permanent technical positions
Grupo de Inmunonutrición

El grupo de plantilla se compone de una Profesora Investigadora.
Chemical Modifications in Processed Foods (CHEMPROFOOD) draft
Modificaciones Químicas en Alimentos Procesados (CHEMPROFOOD)

El grupo estudia las principales reacciones e interacciones químicas de los constituyentes de los
GRAIN SEEDS FOR HEALTH PROMOTION (GRAINS4HEALTH) Our research group is an interdisciplinary team aimed to improve the health of consumers offering sa
Un total de 1387 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
DESARROLLO DE ENZIBIOTICOS DE PROXIMA GENERACION PARA LA DESINFECCION DE AMBIENTES ALIMENTARIOS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
EFFECTS OF OCEAN WARMING ON THE ALLOMETRY OF PELAGIC FOOD WEBS CENTRO OCEANOGRAFICO DE SANTANDER
Influencia de la actividad dipeptidil peptida 4 producida por la microbiota intestinal sobre la salud humana INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
The combination of copper (Cu) deficiency and water stresses as a biotechnological tool towards more Sustainable and better-quality TOMatoes (CuSTOM) INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A MULTIDISCIPLINARY AND SEQUENTIAL APPROACH FOR MICROBIOLOGICAL QUALITY AND SAFETY ASSESSMENT OF THE TABLE OLIVE INDUSTRY INSTITUTO DE LA GRASA
CITRUS POLYMETHOXYFLAVONES: OCCURRENCE IN FRUITS AND INDUSTRIAL PRODUCTS, BIOAVAILABILITY, METABOLISM AND POTENTIAL FOR THE DEVELOPMENT OF FUNCTIONAL FOODS AND NUTRACEUTICALS CENTRO DE EDAFOLOGIA Y BIOLOGIA APLICADA DEL SEGURA
Impacto de nanoestructuras formadas durante la digestión gastrointestinal de alimentos ricos en proteínas en el transporte intestinal INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
Ayudas extraordinarias para la preparación de proyectos 2024. Esta ayuda está relacionada con el proyecto PID2019-111510RB-I00 INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
AYUDAS EXTRAORDINARIAS A LA INCORPORACIÓN DE CIENTÍFICOS TITULARES OEP 2020-2021 CENTRO DE EDAFOLOGIA Y BIOLOGIA APLICADA DEL SEGURA
GEMELOS DIGITALES PARA HIGIENIZACION EN PROCESOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS
Un total de 67 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos