Ciencia y Tecnología de Alimentos
Centros e institutos
Grupos de investigación
Unidades de servicio
Proyectos en ejecución
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
| Grupo | Descripción |
|---|---|
| Calidad y Seguridad de Productos de Pesca y Acuicultura (QUALIFISH) | Actividad relacionada con la calidad y seguridad de productos de pesca y acuicultura. |
| Biotecnology and postharvest quality | Multidisciplinar research group with a wide experience in Postharvest Physiology and Technology appl |
| Biotecnología y Calidad Posrecolección (POSTBIOTEC) | Grupo multidisciplinar con amplia experiencia investigadora con el sector industrial y docente en |
| Rheology and Texture of Foods (FOODRHEOTEXT) | Rheological, structural, thermal and sensorial characterization of foods in order to obtain optimize |
| Reología y Textura de Alimentos (REOTEXTAL) | Caracterización reológica, estructural, térmica y sensorial de alimentos al objeto de obtener tex |
| Quality and Functionality of Plant Foods | Group formed by two research scientists, a specialized laboratory technician, a hired researcher and |
| Calidad y Funcionalidad de Alimentos Vegetales (BIOACTIVEG) | Grupo formado por dos investigadoras científicas, una técnica especializada de laboratorio, un in |
| Innovative Technologies for the Study of Food Bioactive Compounds (ENANTIOMET) |
■Obtention of bioactive compounds enriched plants from food and by-products |
| Tecnologías Innovadoras para el Estudio de Compuestos Bioactivos en Alimentos | Obtención y aplicación de compuestos biactivos a partir de alimentos y subproductos agroalimentar |
| Bioactive molecules and biotransformation | Research on bioactive molecules and their biotransformation emphasizing on nitrogen heterocycles, in |
Un total de 1387 proyectos pertenecen a este área
Un total de 217 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 794 patentes relacionadas con esta área
Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
Un total de 67 unidades de servicio pertenecen a este área