Development of low salt recipes seasoned with grape extracts: sensorial evaluation and consumer study

2019-07-28T02:00:00.000+02:00 13th Pangborn Sensory Science Symposium
Autores: D. Taladrid;L. Lorente;L. Laguna;B. Bartolomé;M.V. Moreno-Arribas

http://www.pangbornsymposium.com/

Desarrollo de recetas bajas en sal sazonadas con extractos de uva: evaluación sensorial y estudio de consumidores

2019-06-26T02:00:00.000+02:00 III Congreso Nacional de la Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial (AEPAS)
Autores: D. Taladrid;L. Lorente;L. Laguna;B. Bartolomé;M.V. Moreno-Arribas

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