Equipo de dirección

FRIAS AREVALILLO, M.JUANA Dirección

MORALES NAVAS, FRANCISCO JOSE Vicedirección

MOLINA MOLINA, SONIA Gerencia

MORENO HERRERA, MARIA PILAR Vicedir.Téc.

Sede

C/ JOSE ANTONIO NOVAIS, 6,
Madrid (Madrid)
España,
91 549 23 00
http://www.ictan.csic.es

Grupos de investigación

Proyectos en ejecución

Transferencia

Servicios

Un total de 23 Grupos de investigación pertenecen a este instituto

Grupo

Subárea

Aspectos Biofísicos de los Alimentos, sus Procesos y su Conservación (FoodCRYOPHYS)
Biotecnología Bacteriana (BIOBACT)
Biotecnología y Calidad Posrecolección (POSTBIOTEC)
Calidad y Funcionalidad de Alimentos Vegetales (BIOACTIVEG)
Calidad y Seguridad de Productos de Pesca y Acuicultura (QUALIFISH)
Carne y Productos Cárnicos (CARPROCAR)
Desarrollo, Valorización e Innovación de Productos Pesqueros (INNOVAPESCA)
FITOQUÍMICOS, MECANISMOS MOLECULARES Y SALUD (PHYTOBIOMOL)
Fitoquímicos, Nutrición y Salud (PHYTOCHEMICALS)
Grupo de Inmunonutrición

Un total de 107 Proyectos en ejecución pertenecen a este instituto

Actividad de polifenoles de vino liofilizado procedente de excedentes: efecto sobre microbiota e influencia en inflamación y enfermedad cardiovascular
ALIMENTOS RICOS EN POLIFENOLES COMO ESTRATEGIA DE ENVEJECIMIENTO SALUDABLE Y SOSTENIBLE
Análisis de compuestos mediante cromatografía de líquidos de alta resolución
ANALISIS HOLISTICO DE LA CALIDAD DE FRESA Y UVA DE MESA EN LAS FASES CRITICAS DEL PERIODO DE COMERCIALIZACION UTILIZANDO HERRAMIENTAS MOLECULARES
Análisis y caracterización de compuestos de interés para la calidad y seguridad química de alimentos procesados y materias primas
Analysis of the genetic determinants and physiological mechanisms for tolerance to combined drought/Phoma medicaginis in Medicago truncatula
ANTOCIANOS Y FLAVANOLES DE LOS ALIMENTOS COMO ESTRATEGIA DE ENVEJECIMIENTO SALUDABLE: SALUD CARDIOVASCULAR Y ESTADO COGNITIVO
AYUDAS EXTRAORDINARIAS A LA INCORPORACIÓN DE CIENTÍFICOS TITULARES OEP 2020-2021
AYUDAS EXTRAORDINARIAS A LA INCORPORACIÓN DE CIENTÍFICOS TITULARES OEP 2020-2021
AYUDAS EXTRAORDINARIAS A LA INCORPORACIÓN DE CIENTÍFICOS TITULARES OEP 2020-2021

Un total de investigadores 43 pertenecen a este instituto

AILEN ALEMAN PEREZ
ANA MARIA HERRERO HERRANZ
ANTONIO DIEGO MOLINA GARCIA
BEATRIZ IRENE SARRIA RUIZ
BEGOÑA DE ANCOS SIGUERO
BEGOÑA OLMEDILLA ALONSO
BLANCA DE LAS RIVAS GONZALEZ DEL REY
CARMEN MERODIO MORENO
CLAUDIA RUIZ-CAPILLAS PEREZ
CONCEPCION SANCHEZ-MORENO GONZALEZ

Un total de 112 patentes pertenecen a este instituto

COMPOSICION PARA SUPLEMENTO ALIMENTICIO
COMPOSICION PARA SUPLEMENTO ALIMENTICIO
DEGRADACION BIOLOGICA DE OCRATOXINA A EN OCRATOXINA ALFA
DEGRADACION BIOLOGICA DE OCRATOXINA A EN OCRATOXINA ALFA
Detección de bacterias productoras de aminas biógenas mediante PCR
Dispositivo no invasivo para determinar la temperatura y el contenido en hielo de un alimento congelado
Dispositivo y procedimiento para la conservacion de materiales biologicos destinados atransplantes
ELABORACION DE UN ANALOGO A CHANQUETE
Endoquitinasa ácida activa a bajas temperaturas procedimiento de obtención y usos
ENDOQUITINASA ACIDA ACTIVA A BAJAS TEMPERATURAS PROCEDIMIENTO DE OBTENCION Y USOS

Un total de 12 servicios pertenecen a este instituto

GERENCIA, ADMINISTRACIÓN Y SERVICIOS GENERALES-GER
INSTALACIÓN FRIGORÍFICA
PLANTA PILOTO Y SALAS BLANCAS
SEGURIDAD Y PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
Servicios TIC Horizontales
UNIDAD DE APOYO AL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD(USGC)]
UNIDAD DE CULTURA CIENTÍFICA
UNIDAD DE NUTRICIÓN HUMANA (UNH)
UNIDAD DE SERVICIO DE ANÁLISIS SENSORIAL (USAS)
UNIDAD DE SERVICIO DE PROCESADO DE ALIMENTOS POR ALTAS PRESIONES HIDROSTÁTICAS