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Ciencia y Tecnología de Alimentos

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Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
OXIDATION AND PHOTOOXIDATION OF LIPID MATRICES AND MOLECULAR MODELS AT MILD CONDITIONS STUDIED WITH A MULTISPECTROSCOPIC APPROACH INSTITUTO DE LA GRASA
PAPEL DEL CICLO BIOGEOQUIMICO DEL NITROGENO EN DESENCADENAR PROLIFERACIONES DE FITOPLANCTON PERJUDICIALES PARA EL ECOSISTEMA: EL CASO DE LA LAGUNA COSTERA DEL MAR MENOR CENTRO OCEANOGRAFICO DE MALAGA
THE FARM TO FORK STRATEGY APPLIED TO CHLOROPHYLLS AND PHYLLOBILINS: IN VITRO AND IN VIVO EVIDENCES OF NEW METABOLIC PATHWAYS INSTITUTO DE LA GRASA
RESTAURACION ECOLOGICA DE ECOSISTEMAS FORESTALES IBERICOS AFECTADOS POR INCENDIOS: EVALUACION Y PROPUESTAS DE GESTION POST-INCENDIO EN EL CONTEXTO CAMBIO CLIMATICO INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGRARIA Y ALIMENTARIA
OXIDACION Y FOTOOXIDACION DE MATRICES LIPIDICAS Y MODELOS MOLECULARES EN CONDICIONES SUAVES ESTUDIADAS CON UN ENFOQUE MULTIESPECTROSCOPICO INSTITUTO DE LA GRASA
LA ESTRATEGIA ¿DE LA GRANJA A LA MESA¿ APLICADA A LAS CLOROFILAS Y FILOBILINAS: EVIDENCIAS IN VITRO E IN VIVO DE NUEVAS RUTAS METABOLICAS INSTITUTO DE LA GRASA
SEAWEEDS AS SUSTAINABLE PROTEIN SOURCES FOR FOOD APPLICATIONS: PROTEIN-POLYSACCHARIDE INTERACTIONS AND THEIR IMPACT ON TECHNO-FUNCTIONAL AND NUTRITIONAL PROPERTIES INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
DEVELOPMENT OF NEW LAYERS MADE OF BIOPOLYMERS OBTAINED THROUGH ELECTROHYDRODYNAMIC PROCESSING WITH ACTIVE AND PASSIVE BARRIER PROPERTIES FOR COATING PAPER AND COMPOSTABLE FILMS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
DESIGN AND ASSESSMENT OF DYNAMIC STRATEGIES TO MITIGATE THE IMPACT OF SURFACE LONGLINE FISHERIES ON THE PELAGIC ENVIRONMENT: APPLYING AN ECOSYSTEM APPROACH. CENTRO OCEANOGRAFICO DE MALAGA
ALGAS COMO FUENTES SOSTENIBLES DE PROTEINAS ALIMENTARIAS: INTERACCIONES PROTEINA-POLISACARIDO Y SU IMPACTO EN LAS PROPIEDADES TECNO-FUNCIONALES Y NUTRICIONALES INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos