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Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Grupo Descripción
SEMILLAS GRANO PARA MEJORAR LA SALUD (GRAINS4HEALTH)

Nuestro grupo de investigación es un equipo interdisciplinar que pretende contribuir a mejorar la
Metabolism, genetics and biotechnology of wine yeasts. MICROWINE. Our group specialises on wine yeast biotechnology.
Metabolismo, genética, y biotecnología de levaduras enológicas. MICROWINE.

El grupo está especializado en la biotecnología de levaduras enológicas.
Enological Biotechnology (ur-biotec) The research work of the group focuses on Molecular Biology of lactic acid bacteria and other microo
Biotecnología Enológica (ur-biotec)

El grupo estudia la Biología Molecular de bacterias lácticas y otros microorganismos enológicos c
Management and chemical and microbiological control of oenological processes Whole study about knowledge, control and improvement of winemaking and ageing processes.
Gestión y control químico y microbiológico de los procesos enológicos (Vinicida)

Estudio interdisciplinar de aspectos relacionados con el conocimiento, control y la mejora de los
Chemistry and funcionality of carbohydrates and derivatives (PREBIOIN) The PREBIOIN group is made up of researchers with extensive experience in carbohydrates from a trans
Quimica y Funcionalidad de carbohidratos y derivados (PREBIOIN)

El grupo PREBIOIN está formado por investigadores con una amplia experiencia en carbohidratos des
Foodomics Laboratory The term "Foodomics" was first defined in an SCI publication by our research group (J. Chromatogr.
Un total de 1387 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
IMPACTO DE ADIPOCITOS REACONDICIONADOS CON ACIDOS GRASOS SOBRE LA FUNCIONALIDAD DE CELULAS MADRE HEMATOPOYETICAS EN UN MODELO 3D DE MEDULA OSEA HUMANA INSTITUTO DE LA GRASA
FOTOBIOMODULACION SOBRE LA MICROBIOTA PARA LA MEJORA COGNITIVA EN LA NEURODEGENERACION (PHOTONEU) INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
Develop a stepwise approach for a fit for purpose risk assessment, in particular for low-concern active substances and uses INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGRARIA Y ALIMENTARIA
AL COMPOST - Cinética de compostaje de alperujo mediante estrategias de defenolización y bioaumento. INSTITUTO DE LA GRASA
New healthy foods based on fermented by-products coming from alternative plant protein sources (CIAPE/2023/17) INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ENGINEERING OF THE ENZYMATIC SYNTHESIS OF 1,2-DHA-PC AND IMPROVEMENT OF ITS BIOAVAILABILITY FOR THE PREVENTION OF NEURODEGENERATIVE DISEASES. INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
MINING CARBOHYDRATE ESTERASES FROM GUT MICROBIOMES TO TAILOR THE FERMENTATIVE PROPERTIES OF PRECISION PREBIOTICS INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
DESARROLLO DE UN FERMENTO AUTÓCTONO PARA QUESOS DE LA D.O.P. GAMONEU. INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
Ayudas extraordinarias para la preparación de proyectos 2024. Esta ayuda está relacionada con el proyecto PID2020-113965RB-I00 INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
AYUDAS EXTRAORDINARIAS A LA INCORPORACIÓN DE CIENTÍFICOS TITULARES OEP 2020-2021 INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
Un total de 67 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos