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Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1387 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
PRODUCCION DE MORINGA OLEIFERA EN LA PENINSULA IBERICA, CARACTERIZACION Y USO COMO COMPLEMENTO NUTRICIONAL FRENTE A ALTERACIONES DEL METABOLISMO DE LA GLUCOSA. INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
SYNTHESIS OF LIPID ON SEED INSTITUTO DE LA GRASA
HYDROLYSIS OF VEGETABLE PROTEINS WITH HIGH BIOLOGICAL VALUE: PRODUCTION OF ANTIOXIDANT PEPTIDES AND NEW CULINARY TEXTURES TO DEVELOP GLUTEN FREE PRODUCTS INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
NUEVAS ESTRATEGIAS PARA LA SINTESIS DE COMPUESTOS BIOACTIVOS DE INTERES ALIMENTARIO EMPLEANDO ENZIMAS MODIFICADORAS DE CARBOHIDRATOS DERIVADAS DE LACTOBACILLUS PLANTARUM WCFS1 INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
MECHANISMS OF PATHOGENICITY AND RESISTANCE TO INFECTION IN THE CITRUS FRUIT-PENICILLIUM DIGITATUM INTERACTION INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
VALORIZACION DE CEREALES INTEGRALES PARA EL DESARROLLO DE ALIMENTOS DE CARACTER INMUNOMODULADOR DIRIGIDOS A PACIENTES ONCOHEMATOLOGICOS INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
REVALORIZACION DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA COMO FUENTE DE COMPUESTOS BIOACTIVOS UTILES PARA LA MITIGACION DE LA INFECCION HUMANA POR HELICOBACTER PYLORI INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
VALIDATION OF NEW TOOLS AND PROCESSES FOR ANALYSIS AND IMPORVEMENT OF MICROBIAL FOOD SAFETY: APPLICATION TO NEW FOOD MATRICES INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
SINTESIS DE LIPIDOS EN SEMILLAS INSTITUTO DE LA GRASA
HIDROLISIS DE PROTEINAS VEGETALES DE ALTO VALOR BIOLOGICO: OBTENCION DE PEPTIDOS ANTIOXIDANTES Y NUEVAS TEXTURAS CULINARIAS PARA LA ELABORACION DE PRODUCTOS SIN GLUTEN INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
Un total de 217 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 795 patentes relacionadas con esta área
Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
Un total de 67 unidades de servicio pertenecen a este área