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Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
ESTRATEGIAS TECNOLOGICAS PARA LA PRODUCCION DE UNA BEBIDA DE AVENA SALUDABLE APTA PARA CELIACOS INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
New strategies to verify the shelf life and the best-before date of virgin olive oil by means of spectroscopic variables INSTITUTO DE LA GRASA
ailoring thermotolerant yeasts for more sustainable, eco-efficient and competitive industrial fermentations INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Diseñando levaduras termotolerantesp para fermentaciones industriales más sostenibles, ecoeficientes y competitivas INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ASSESMENT THE ROLE OF FOOD POLYPHENOLS ON AROMA PERSISTENCE CONSIDERING THEIR INTERACTION WITH THE ORAL MUCOSAL PELLICLE INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
Lactic acid bacteria and their relationship with health and food safety and quality INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
Bacterias Lácticas y su relación con la salud y la calidad y seguridad de los alimentos INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
Spanish network of bacteriophages and transducer elements II INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
Red Española de Bacteriófagos y Elementos Transductores II INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
Desarrollo de metodologías para la identificación y cuantificación de los metabolitos resultantes de la oxidación in vivo de ácidos grasos omega 3 en tejidos y su relación con el estrés oxidativo INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS
Un total de 252 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 786 patentes relacionadas con esta área
Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos