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Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
Functionality of hydrocolloids in the reduction of in vitro lipid digestibility of food emulsions: rheology, structure and sensorial perception. INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
BACTERIOFAGOS Y PROTEINAS FAGICAS: UN PASO MAS HACIA SU APLICACION EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
Development of a Biodegradable High Barrier Active and Bioactive Multilayer Food Packaging Concept Derived from Food Bioproducts INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Characterization of the double barrier defense of phenolc compounds against the consequences of lipid oxidation in foods INSTITUTO DE LA GRASA
"ENVASES PARA ALIMENTOS BASADOS EN MATERIALES ANTIMICROBIANOS AVANZADOS: POLIMEROS DINAMICOS, AUTOHIGIENIZANTES Y ""VIVOS""" INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
NUEVAS PROTEINAS ANTIFUNGICAS DE HONGOS: PRODUCCION EN HONGOS FILAMENTOSOS Y CARACTERIZACION DE SU MECANISMO DE ACCION INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Exploitation of the gut microbiota/host bidirectional communication mechanisms for the development of new dietary strategies with probiotics INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Improvement of non-conventional Saccharomyces species for their application to solve the new challenges of the wine industry
 		INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Technological strategies for production of a healthy oat drink suitable for coeliacs INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
ESTRATEGIAS TECNOLOGICAS PARA LA PRODUCCION DE UNA BEBIDA DE AVENA SALUDABLE APTA PARA CELIACOS INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
Un total de 252 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 786 patentes relacionadas con esta área
Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos