Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centros e institutos
Grupos de investigación
Unidades de servicio
Proyectos en ejecución
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
Smart Traceability and Labeling ToolBox for a Sustainable Seafood Production INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS
EVALUACION DE LA CAPACIDAD DE HIDROLISIS DE PRECURSORES GLICOSILADOS Y DE LA PRODUCCION DE METABOLITOS ODORANTES EN VINOS INOCULADOS CON CEPAS ENOLÓGICAS PATAGÓNICAS DE BACTERIAS LÁCTICAS INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
Interacciones entre polifenoles de la dieta y la microbiota intestinal. Variabilidad inter-individual y efectos en la salud humana. CENTRO DE EDAFOLOGIA Y BIOLOGIA APLICADA DEL SEGURA
METAMORPHOSIS enhanced insect protein for aquaculture INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Effect of lipoic acid on fatty acids and lipids biosynthesis in plants: metabolic characterization
 		INSTITUTO DE LA GRASA
Optimización de los procesos de elaboración de yogures simbióticos INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
Extraction, characterisation and functionality of sulfated polysaccharides from seafood processing wastes INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
Identificación de estrategias globales de mitigación de formación de acrilamida durante la elaboración de panela: Fomento de una red de apoyo público-privada en Sudamérica INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
CONTRIBUCIÓN A LA REVALORIZACION DE AGRO-ALIMENTOS DE LA BIODIVERSIDAD PERUANA INSTITUTO DE LA GRASA
Estudio transcriptómica para determinar los mecanismos moleculraes de paradas de fermentación alcohólica INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Un total de 252 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 786 patentes relacionadas con esta área
Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos