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Ciencia y Tecnología de Alimentos

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IDENTIFICATION AND CHARACTERIZATION OF NOVEL GLYCOSIDASE ENZYMES FROM THE METAGENOME OF INFANT GUT MICROBIOTA FOR FUNCTIONAL FOOD APPLICATIONS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
IMPACTO DE LA MICROBIOTA SOBRE EL CANCER DE MAMA Y LA RESPUESTA A LA TERAPIA HORMONAL EN MUJERES OBESAS INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
VALORIZACION DE INVERTEBRADOS MARINOS INFRAUTILIZADOS CON INTERES EN ALIMENTACION FUNCIONAL INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
FOODS WITH IMPROVED TEXTURE FOR SAFE SWALLOWING IN THE ELDERLY INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
IDENTIFICACION Y CARACTERIZACION DE NUEVAS ENZIMAS GLICOSIDASAS DEL METAGENOMA DE LA MICROBIOTA INTESTINAL DE NIÑOS LACTANTES PARA SU APLICACION EN ALIMENTOS FUNCIONALES INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
VALORIZATION OF ALPERUJO THROUGH THE PRODUCTION OF VOLATILE FATTY ACIDS AS BUILDING BLOCKS FOR BIOREFINERIES INSTITUTO DE LA GRASA
): NATURAL GREEN TABLE OLIVES: A NEW STRATEGY TO ENHANCE THEIR QUALITY THROUGH YEAST STARTER CULTURES SELECTED BASED ON THEIR PRODUCTION OF VOLATILE COMPOUNDS INSTITUTO DE LA GRASA
ALIMENTOS DE TEXTURA MEJORADA PARA UNA DEGLUCION SEGURA EN ANCIANOS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
REGULATION OF SPHINGOLIPID METABOLISM: MOLECULAR MECHANISMS AND BIOTECHNOLOGICAL APPLICATIONS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
VALORIZACION DEL ALPERUJO MEDIANTE LA PRODUCCION DE ACIDOS ORGANICOS VOLATILES DE GRAN INTERES COMO BASE DE SISTEMAS DE BIOREFINERIAS INSTITUTO DE LA GRASA
Un total de 217 investigadores pertenecen a este área
Un total de 67 unidades de servicio pertenecen a este área