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Ciencia y Tecnología de Alimentos

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Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
NOVEDOSOS INGREDIENTES MULTIFUNCIONALES COMO ANALOGOS DE MATERIA CARNICA Y SU APLICACION EN ESTRATEGIAS PARA DESARROLLAR PRODUCTOS CARNICOS SALUDABLES, SEGUROS Y SOSTENIBLES INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
APROVECHAMIENTO DE LA DIVERSIDAD GENETICA Y METABOLICA DENTRO DE LAS LEVADURAS DE VINO PARA MEJORAR LA ESTABILIDAD Y LA BIOACTIVIDAD DE LOS VINOS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ESTRATEGIA PARA PREVENIR LA CONTAMINACION DE NOROVIRUS EN LA CADENA ALIMENTARIA INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
VALORIZATION OF MANGO AND APPLE BY-PRODUCTS AND WASTES AS A SOURCE OF CYTOPROTECTIVE AND ANTIINFLAMMATORY ENCAPSULATED BIOACTIVE COMPOUNDS INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
NUEVAS BEBIDAS DE SUBPRODUCTOS DE CAFE PARA UNA OPTIMA SALUD DEL EJE CEREBRO-INTESTINAL INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
RELACION ENTRE EL CONSUMO DE VINO, LA DIETA Y LA MODULACION DEL MICROBIOMA EN LA ENFERMEDAD DE ALZHEIMER EN UNA COHORTE DE MADRID (ESPAÑA) INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
RELATIONSHIP BETWEEN SENSORY PHENOTYPES AND WINE LIKING: FROM CONSUMER PERCEPTION TO THE CHEMICAL AND BIOCHEMICAL MECHANISMS TAKING PLACE DURING WINE ORAL PROCESSING INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
RELATIONSHIP BETWEEN WINE CONSUMPTION, DIET AND MICROBIOME MODULATION IN ALZHEIMER¿S DISEASE IN A COHORT FROM LA RIOJA (SPAIN) INSTITUTO DE CIENCIAS DE LA VID Y DEL VINO
RELACION ENTRE FENOTIPOS SENSORIALES Y PREFERENCIAS DEL CONSUMIDOR:DESDE LA PERCEPCION HASTA LOS MECANISMOS QUIMICOS Y BIOQUIMICOS IMPLICADOS EN EL PROCESAMIENTO ORAL DEL VINO INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
RELACION ENTRE EL CONSUMO DE VINO, LA DIETA Y LA MODULACION DEL MICROBIOMA EN LA ENFERMEDAD DE ALZHEIMER EN UNA COHORTE DE LA RIOJA (ESPAÑA) INSTITUTO DE CIENCIAS DE LA VID Y DEL VINO
Un total de 252 investigadores pertenecen a este área
Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos