Ciencia y Tecnología de Alimentos
Centros e institutos
Grupos de investigación
Unidades de servicio
Proyectos en ejecución
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Grupo | Descripción |
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Biotecnología de la fermentación: levaduras industriales | Actualmente el sector de la panadería enfrenta importantes desafíos en un escenario de continua p |
Functional and bioactive compounds from plant products | Study, purifiction and characterization of bioactive compounds from plant products |
System Biology of Yeast of Biotechnological Interest | Industrial yeasts responsible for biotechnological processes are highly specialized organisms that h |
Componentes bioactivos y funcionales de productos vegetales | Estudio, purificación y caracterización de compuestos bioactivos en productos vegetales |
Biología de Sistemas en Levaduras de Interés Biotecnológico | Las levaduras industriales, responsables de procesos biotecnológicos, son organismos muy especial |
Genomics, molecular biology and biochemistry of plant lipids | Improvement of plant oils production and quality, not only in their nutritional characteristics but |
Genómica, biología molecular y bioquímica de lípidos de plantas | Mejora de la producción y la calidad de los aceites vegetales, tanto de sus características nutri |
Biochemistry and technology of plant foods | Characterization of the biosynthetic pathways of the components that determine the organoleptic and |
Bioquímica y tecnología de alimentos vegetales | Caracterización de las rutas de biosíntesis de componentes que determinan la calidad organoléptic |
Tecnología pre y poscosecha de productos vegetales | Desarrollo de tratamientos pre y poscosecha no contaminantes para la mejora de la producción, cal |
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Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
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Un total de 252 investigadores pertenecen a este área
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Hay un total de 786 patentes relacionadas con esta área
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Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
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Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área
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