Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centros e institutos
Grupos de investigación
Unidades de servicio
Proyectos en ejecución
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
BIOPRESERVATIVES BASED ON PHAGE-PROTEINS: OPTIMAL PRODUCTION FOR THEIR APPLICATION IN THE FOOD INDUSTRY INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
OLEANOLIC ACID AS THERAPEUTIC ADJUVANT FOR THE TREATMENT OF TYPE 2 DIABETES MELLITUS INSTITUTO DE LA GRASA
BIOCONSERVANTES BASADOS EN PROTEINAS FAGICAS: PRODUCCION OPTIMIZADA PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
ACIDO OLEANOLICO COMO COADYUVANTE TERAPEUTICO EN EL TRATAMIENTO DE LA DIABETES MELLITUS TIPO 2 INSTITUTO DE LA GRASA
NOVEDOSOS INGREDIENTES MULTIFUNCIONALES COMO ANALOGOS DE MATERIA CARNICA Y SU APLICACION EN ESTRATEGIAS PARA DESARROLLAR PRODUCTOS CARNICOS SALUDABLES, SEGUROS Y SOSTENIBLES INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
APROVECHAMIENTO DE LA DIVERSIDAD GENETICA Y METABOLICA DENTRO DE LAS LEVADURAS DE VINO PARA MEJORAR LA ESTABILIDAD Y LA BIOACTIVIDAD DE LOS VINOS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ESTRATEGIA PARA PREVENIR LA CONTAMINACION DE NOROVIRUS EN LA CADENA ALIMENTARIA INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
VALORIZATION OF MANGO AND APPLE BY-PRODUCTS AND WASTES AS A SOURCE OF CYTOPROTECTIVE AND ANTIINFLAMMATORY ENCAPSULATED BIOACTIVE COMPOUNDS INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
BIOPOLIMERIC-BASED EMULSIONS WITH CONTROLLED LIPID DIGESTIBILITY FOR DEVELOPMENT OF FUNCTIONAL MEAT PRODUCTS AS A STRATEGY TO MANAGE TYPE 3 DIABETES MELLITUS. INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
ISOLATION OF QUINOA AND CHIA CO-PRODUCTS FOR THE REPLACEMENT OF CRITICAL NUTRIENTS IN CEREAL FOOD FORMULATION. TECHNOLOGICAL AND NUTRITIONAL STUDY INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Un total de 252 investigadores pertenecen a este área
Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos