Ciencia y Tecnología de Alimentos
Centros e institutos
Grupos de investigación
Unidades de servicio
Proyectos en ejecución
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
| Grupo | Descripción |
|---|---|
| Calidad y seguridad microbiológica de alimentos fermentados | Este equipo lo conforman investigadores con una formación multidisciplinar, Dres. |
| Chemistry and Technology of Table Olives | The team includes three chemists (Brenes, García, Romero), one biochemists (Medina) and one food tec |
| Química y Tecnología de Aceitunas de Mesa | El grupo está formado por tres químicos (Brenes, García, Romero), un bioquímico (Medina) y una te |
| Technology of vegetable products and pickled vegetables | The scientific interests of this group are: (1) to study the technological processes for elaboration |
| Tecnología de productos vegetales y encurtidos | Los intereses científicos del grupo son: (1) el estudio de los procesos tecnológicos de elaboraci |
| Microbial biodiversity associated to the fermentation of vegetable products. | The activity of our group is organized around the fermentation of table olives and other vegetable p |
| Biodiversidad microbiana asociada a las fermentaciones de productos vegetales. | La actividad de nuestro grupo se organiza alrededor de la fermentación de aceitunas de mesa y otr |
| Quality. authenticity and technology of olive oil | The main activity of this group is the development, optimization and proposition to regulation agenc |
| Calidad, pureza y tecnología de aceites de oliva | La actividad principal del este grupo consiste en el desarrollo, puesta a punto y propuesta a los |
| Laboratory of Cellular and Molecular Nutrition | Our research activities are focused on Human Nutrition in order to understand the role of nutrients |
Un total de 1387 proyectos pertenecen a este área
Un total de 217 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 795 patentes relacionadas con esta área
Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
Un total de 67 unidades de servicio pertenecen a este área