Ciencia y Tecnología de Alimentos
Centros e institutos
Grupos de investigación
Unidades de servicio
Proyectos en ejecución
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Grupo | Descripción |
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Biochemistry and technology of plant foods | Characterization of the biosynthetic pathways of the components that determine the organoleptic and |
AGR-130 Bioactive Compounds, Nutrition and Health | Study of dietary lipid components that can improve health and prevent diseases. - Characterization o |
AGR-130 Compuestos Bioactivos, Nutrición y Salud | Estudio de componentes lipídicos de la dieta que pueden mejorar la salud y prevenir enfermedades. |
Vegetable Protein | Promoting, guiding and strengthening scientifc and technological research in plant foods and food pr |
Proteínas vegetales | Fomentar, orientar y fortalecer la investigación científica y tecnológica en materia alimentos ve |
Group of Genetics and Biochemistry of Lipids from Seeds | Development of new oilseeds for food and industrial applications. |
Genética y Bioquímica de Lípidos de Semillas | Desarrollo de nuevas oleaginosas para su uso alimentario e industrial. |
Food Traceability and Quality (SEXIA) | Relationship between chemical composition and flavour. |
Trazabilidad y calidad de alimentos (SEXIA) | Relación composición química- flavor; Técnicas emergentes en caracterización de alimentos. |
Biodiversidad microbiana asociada a las fermentaciones de productos vegetales. | La actividad de nuestro grupo se organiza alrededor de la fermentación de aceitunas de mesa y otr |
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Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
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Un total de 252 investigadores pertenecen a este área
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Hay un total de 786 patentes relacionadas con esta área
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Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
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Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área
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