Ciencia y Tecnología de Alimentos
Centros e institutos
Grupos de investigación
Unidades de servicio
Proyectos en ejecución
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 216 grupos de investigación trabajan en este área
| Grupo | Descripción |
|---|---|
| Componentes bioactivos y funcionales de productos vegetales | Estudio, purificación y caracterización de compuestos bioactivos en productos vegetales |
| Genomics, molecular biology and biochemistry of plant lipids | Improvement of plant oils production and quality, not only in their nutritional characteristics but |
| Genómica, biología molecular y bioquímica de lípidos de plantas | Mejora de la producción y la calidad de los aceites vegetales, tanto de sus características nutri |
| Biochemistry and technology of plant foods | Characterization of the biosynthetic pathways of the components that determine the organoleptic and |
| Bioquímica y tecnología de alimentos vegetales | Caracterización de las rutas de biosíntesis de componentes que determinan la calidad organoléptic |
| Tecnología pre y poscosecha de productos vegetales | Desarrollo de tratamientos pre y poscosecha no contaminantes para la mejora de la producción, cal |
| Reuse of by-products and treatment of wastes and wastewaters | The research group "Re-use of By-products and Treatment of Wastes and Wastewaters" of the "Instituto |
| Aprovechamiento de subproductos y tratamiento de residuos | El grupo de investigación "Aprovechamiento de Subproductos y Tratamiento de Residuos" del Institu |
| Fermentative biotechnology: Industrial yeasts | Currently, the bakery sector faces important challenges within a scenario of continued loss of turno |
| Biotecnología de la fermentación: levaduras industriales | Actualmente el sector de la panadería enfrenta importantes desafíos en un escenario de continua p |
Un total de 1387 proyectos pertenecen a este área
Un total de 218 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 804 patentes relacionadas con esta área
Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
Un total de 73 unidades de servicio pertenecen a este área