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Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Grupo Descripción
SEMILLAS GRANO PARA MEJORAR LA SALUD (GRAINS4HEALTH)

Nuestro grupo de investigación es un equipo interdisciplinar que pretende contribuir a mejorar la
Metabolism, genetics and biotechnology of wine yeasts. MICROWINE. Our group specialises on wine yeast biotechnology.
Metabolismo, genética, y biotecnología de levaduras enológicas. MICROWINE.

El grupo está especializado en la biotecnología de levaduras enológicas.
Enological Biotechnology (ur-biotec) The research work of the group focuses on Molecular Biology of lactic acid bacteria and other microo
Biotecnología Enológica (ur-biotec)

El grupo estudia la Biología Molecular de bacterias lácticas y otros microorganismos enológicos c
Management and chemical and microbiological control of oenological processes Whole study about knowledge, control and improvement of winemaking and ageing processes.
Gestión y control químico y microbiológico de los procesos enológicos (Vinicida)

Estudio interdisciplinar de aspectos relacionados con el conocimiento, control y la mejora de los
Chemistry and funcionality of carbohydrates and derivatives (PREBIOIN) The PREBIOIN group is made up of researchers with extensive experience in carbohydrates from a trans
Quimica y Funcionalidad de carbohidratos y derivados (PREBIOIN)

El grupo PREBIOIN está formado por investigadores con una amplia experiencia en carbohidratos des
Foodomics Laboratory The term "Foodomics" was first defined in an SCI publication by our research group (J. Chromatogr.
Un total de 1387 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
APROXIMACION HOLISTICA AL ESTUDIO DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN HORTALIZAS FRESCAS: IDENTIFICACION DE LOS PATRONES DE CONTAMINACION DESDE LA PRODUCCION AL PROCESADO CENTRO DE EDAFOLOGIA Y BIOLOGIA APLICADA DEL SEGURA
QUIMICA DE PRODUCTOS MARINOS INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS
Ayudas extraordinarias para la preparación de proyectos 2024. Esta ayuda está relacionada con el proyecto PID2020-119697RB-I00 INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
AYUDAS EXTRAORDINARIAS A LA INCORPORACIÓN DE CIENTÍFICOS TITULARES OEP 2020-2021 INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
PSYCHONEUROIMMUNOLOGICAL INTERACTIONS IN EATING DISORDERS AND THEIR RELATIONSHIP WITH DIETARY INDICATORS. INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
BIONANOELICITORS, A NEW TOOL TO ENHANCE TEMPRANILLO GRAPE AND WINE QUALITY: OPTIMIZATION AND KNOWLEDGE OF ITS MECHANISMS OF ACTION (PLANT PHYSIOLOGY AND ANTIFUNGAL POWER) INSTITUTO DE CIENCIAS DE LA VID Y DEL VINO
STUDY OF THE MOLECULAR DETERMINANTS OF NITROGEN EFFICIENCY FOR THE OPTIMIZATION OF YEASTS INVOLVED IN BEER AND WINE FERMENTATIONS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Mejora de la elaboración y la calidad organoléptica y nutricional de aceitunas negras naturales Criolla INSTITUTO DE LA GRASA
El papel del agua como vector de contaminación bacteriana y de propagación de resistencias
antimicrobianas en hortalizas durante la producción primaria.. 		CENTRO DE EDAFOLOGIA Y BIOLOGIA APLICADA DEL SEGURA
AYUDAS EXTRAORDINARIAS A LA INCORPORACIÓN DE CIENTÍFICOS TITULARES OEP 2020-2021 INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS
Un total de 67 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos