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Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Grupo Descripción
SEMILLAS GRANO PARA MEJORAR LA SALUD (GRAINS4HEALTH)

Nuestro grupo de investigación es un equipo interdisciplinar que pretende contribuir a mejorar la
Metabolism, genetics and biotechnology of wine yeasts. MICROWINE. Our group specialises on wine yeast biotechnology.
Metabolismo, genética, y biotecnología de levaduras enológicas. MICROWINE.

El grupo está especializado en la biotecnología de levaduras enológicas.
Enological Biotechnology (ur-biotec) The research work of the group focuses on Molecular Biology of lactic acid bacteria and other microo
Biotecnología Enológica (ur-biotec)

El grupo estudia la Biología Molecular de bacterias lácticas y otros microorganismos enológicos c
Management and chemical and microbiological control of oenological processes Whole study about knowledge, control and improvement of winemaking and ageing processes.
Gestión y control químico y microbiológico de los procesos enológicos (Vinicida)

Estudio interdisciplinar de aspectos relacionados con el conocimiento, control y la mejora de los
Chemistry and funcionality of carbohydrates and derivatives (PREBIOIN) The PREBIOIN group is made up of researchers with extensive experience in carbohydrates from a trans
Quimica y Funcionalidad de carbohidratos y derivados (PREBIOIN)

El grupo PREBIOIN está formado por investigadores con una amplia experiencia en carbohidratos des
Foodomics Laboratory The term "Foodomics" was first defined in an SCI publication by our research group (J. Chromatogr.
Un total de 1387 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
ESTRUCTURA MULTI-ESCALA, PROPIEDADES TECNO-FUNCIONALES Y NUTRICIONALES DE NUEVOS INGREDIENTES ALIMENTARIOS PROTEICOS OBTENIDOS A PARTIR DE BIOMASA DE SETAS Y ALGAS INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
DEVELOPING MICROBIOME AND DIETARY STRATEGIES BASED ON CHRONO-NUTRITION FOR TARGETING ADHD INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Factores de la dieta y del exposoma que influyen en el microbioma intestinal y su relación causal con el deterioro cognitivo y la respuesta inmune a la infección INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
Ayudas extraordinarias para la preparación de proyectos 2024. Esta ayuda está relacionada con el proyecto PID2020-120183RB-I00 INSTITUTO DE CIENCIAS DE LA VID Y DEL VINO
AYUDAS EXTRAORDINARIAS A LA INCORPORACIÓN DE CIENTÍFICOS TITULARES OEP 2020-2021 CENTRO DE EDAFOLOGIA Y BIOLOGIA APLICADA DEL SEGURA
COMPETITIVE REMOVAL OF QUINONES AND OTHER REACTIVE CARBONYLS BY PHENOLICS. CONSEQUENCES ON CARBONYL-AMINE REACTIONS AND ON THE FORMATION OF CARBONYL-PHENOL ADDUCTS IN FOODS INSTITUTO DE LA GRASA
DEVELOPMENT OF NEXT GENERATION ENZYBIOTICS FOR THE SANITATION OF FOOD ENVIRONMENTS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Building knowledge and tools for the sustainable microbial fighting through sensing and responsive polysaccharide-based materials INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Análisis y caracterización de compuestos de interés para la calidad y seguridad química de alimentos
procesados y materias primas 		INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
Valorización del cultivo de Huito amazónico para contribuir a la resiliencia de mujeres indigenas y adaptación al cambio global CENTRO DE EDAFOLOGIA Y BIOLOGIA APLICADA DEL SEGURA
Un total de 73 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos