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Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Grupo Descripción
SEMILLAS GRANO PARA MEJORAR LA SALUD (GRAINS4HEALTH)

Nuestro grupo de investigación es un equipo interdisciplinar que pretende contribuir a mejorar la
Metabolism, genetics and biotechnology of wine yeasts. MICROWINE. Our group specialises on wine yeast biotechnology.
Metabolismo, genética, y biotecnología de levaduras enológicas. MICROWINE.

El grupo está especializado en la biotecnología de levaduras enológicas.
Enological Biotechnology (ur-biotec) The research work of the group focuses on Molecular Biology of lactic acid bacteria and other microo
Biotecnología Enológica (ur-biotec)

El grupo estudia la Biología Molecular de bacterias lácticas y otros microorganismos enológicos c
Management and chemical and microbiological control of oenological processes Whole study about knowledge, control and improvement of winemaking and ageing processes.
Gestión y control químico y microbiológico de los procesos enológicos (Vinicida)

Estudio interdisciplinar de aspectos relacionados con el conocimiento, control y la mejora de los
Chemistry and funcionality of carbohydrates and derivatives (PREBIOIN) The PREBIOIN group is made up of researchers with extensive experience in carbohydrates from a trans
Quimica y Funcionalidad de carbohidratos y derivados (PREBIOIN)

El grupo PREBIOIN está formado por investigadores con una amplia experiencia en carbohidratos des
Foodomics Laboratory The term "Foodomics" was first defined in an SCI publication by our research group (J. Chromatogr.
Un total de 1387 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
ECONOMIA CIRCULAR EN LA PRODUCCION DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN. VALORIZACION DEL ALPEORUJO. DESARROLLO DE PROCESOS Y VALIDACION DE PRODUCTOS INSTITUTO DE LA GRASA
EARLY MICROBIOME ESTABLISHMENT IMPACTS ON NEURODEVELOPMENT INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
Impact of nanoplastic contamination on food protein allergenicity INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
AYUDAS EXTRAORDINARIAS A LA INCORPORACIÓN DE CIENTÍFICOS TITULARES OEP 2020-2021 INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
OPTIMIZATION OF EXTRACTION OF NEW PROTEIN-RICH EXTRACTS FROM MUSHROOM AND SEAWEED BIOMASS AND DEVELOPMENT OF STRUCTURES THROUGH 3D PRINTING AND EXTRUSION FOR FOOD APPLICATIONS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
IMPACT OF NANOPLASTIC INGESTION ON FOOD PROTEIN ALLERGENICITY INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
Procesado, caracterización y certificación de materiales sostenibles (MATBIO y MATPRO) INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Ayudas extraordinarias para la preparación de proyectos 2024. Esta ayuda está relacionada con el proyecto PID2019-108851RB-C22 INSTITUTO DE CIENCIAS DE LA VID Y DEL VINO
AYUDAS EXTRAORDINARIAS A LA INCORPORACIÓN DE CIENTÍFICOS TITULARES OEP 2020-2021 INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS
MICROBIOMA INTESTINAL EN LA EVALUACION DE RIESGOS DE ADITIVOS ALIMENTARIOS SULFONADOS: CARACTERIZACION DE MICROBIOTAS Y DESCRIPCION DE BIOMARCADORES INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
Un total de 73 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos