Ciencia y Tecnología de Alimentos
Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
| Grupo | Descripción |
|---|---|
| Technology of Dairy and Meat Products​ | We study the use of new technologies and the incorporation of ingredients, compounds, and microorgan |
| FITOQUÍMICOS, MECANISMOS MOLECULARES Y SALUD (PHYTOBIOMOL) | La actividad investigadora del grupo se centra en el estudio de la acción molecular de los fitoqu |
| Tecnología de Productos Lácteos y Cárnicos | Estudiamos el empleo de nuevas tecnologías y la incorporación de ingredientes, compuestos, y mic |
| Functional Food | |
| Microbiology and Quality of Fruit and Vegetables | The group has a multidisciplinary approach with a strong background in microbiology and quality of f |
| Microbiología y Calidad de Frutas y Hortalizas | Es un grupo multidisciplinar con una sólida formación en microbiología y calidad de frutas y hort |
| Phytochemicals, Bioactivity and Process Development | Phytochemicals, Bioactivity and Process Development Group is is focused on: - The revalorization of |
| Fitoquímicos, bioactividad y desarrollo de procesos | El Grupo de Fitoquímicos, bioactividad y desarrollo de procesos centra su actividad en: |
| Food Allergy | The group addresses the role of food proteins as allergens. |
| Alergia a Alimentos | El grupo estudia el papel de las proteínas como alérgenos alimentarios. |
Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
Un total de 252 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 786 patentes relacionadas con esta área
Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área