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Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1357 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
IMPROVEMENT OF THE PREBIOTIC FUNCTIONALITY IN AGROFOOD BYPRODUCTS BY SIMULTANEOUS TREATMENT WITH HYDROLYTIC ENZYMES AND HIGH HYDROSTATIC PRESSURE INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
EL ACEITE DE OLIVA EN LA REGULACION DEL TEJIDO ADIPOSO DE MEDULA OSEA INSTITUTO DE LA GRASA
EFFECT OF PLANT FUNCTIONAL FOOD INGREDIENTS ON INFLAMMATORY RESPONSE, OXIDATIVE STRESS BIOMARKERS, CARDIOVASCULAR PARAMETERS AND GUT HEALTH IN OBESITY INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
AMINAS BIOGENAS: TOXICIDAD, FACTORES IMPLICADOS EN SU BIOSINTESIS Y NUEVAS ESTRATEGIAS PARA PREVENIR SU ACUMULACION EN ALIMENTOS FERMENTADOS INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
DEVELOPMENT OF NEW QUINOA AND CHIA INGREDIENTS FOR FOOD FORMULATIONS. NUTRITIONAL STUDY AND EVALUATION OF HEALTHY PROPERTIES INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
MEJORA DE LA FUNCIONALIDAD PREBIOTICA DE SUBPRODUCTOS AGROALIMENTARIOS POR TRATAMIENTO SIMULTANEO CON ENZIMAS HIDROLITICAS Y ALTA PRESION HIDROSTATICA INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
ALTERNATIVES OF USING OF SUPPLEMENT ENRICHED IN OMEGA-3 FATTY ACIDS AND ANTIOXIDANTS IN RATIONS OF SHEEP ON THE IMPROVEMENT OF LIPID PROFILE AND QUALITY OF MILK AND MEAT. INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
EFECTO DE INGREDIENTES FUNCIONALES VEGETALES SOBRE RESPUESTA INFLAMATORIA, BIOMARCADORES DE ESTRES OXIDATIVO, PARAMETROS CARDIOVASCULARES Y SALUD GASTROINTESTINAL EN OBESIDAD INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
INTER-INDIVIDUAL DIFFERENCES IN ORAL PHYSIOLOGY: IMPACT ON AROMA RELEASE DURING WINE INTAKE AND IN THE HEDONIC AND EMOTIONAL CONSUMER'S RESPONSE INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
DESARROLLO DE NUEVOS INGREDIENTES DE QUINOA Y CHIA PARA LA FORMULACION DE ALIMENTOS. ESTUDIO NUTRICIONAL Y EVALUACION DE PROPIEDADES SALUDABLES INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Un total de 217 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 793 patentes relacionadas con esta área
Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos