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Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
Selección de levaduras de especies alternativas a Saccharomyces cerevisiae para afinar el perfil aromático de vinos de calidad mediante métodos naturales INSTITUTO DE CIENCIAS DE LA VID Y DEL VINO
Probiotic functional foods for malnourished childhood populations INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
Identificación de biomarcadores de estrés en distintas razas autóctonas de vacuno (IBERVAC) asociados con la calidad de la carne: influencia en el desencadenamiento de la apoptosis celular postmortem y su relación con el proceso de tenderización. INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Alimentos vegetales con funcionalidad probiótica para poblaciones infantiles desnutridas INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
PROMOCION DE ALIMENTOS FERMENTAODS MEDITERRANEOS MEDIANTE UN MEJOR CONOCIMINETO Y GESTION DE LOS RECURSOS MICROBIANOS INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
Selección de bacterias lácticas productoras de GABA para su empleo en la elaboración de productos lácteos funcionales INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
DISEÑO, CARACTERIZACION Y AJUSTE OPTIMO DE BIOCIRCUITOS SINTETICOS PARA BIOPRODUCCION CON CONTROL DE CARGA METABOLICA INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS
UTILIZATION AND INTEGRAL TREATMENT OF THE RESIDUE FROM THE EXTRUSION OF STRAWBERRY BY OBTAINING BIOACTIVE PRODUCTS AND ANAEROBIC DIGESTION PROCESSES INSTITUTO DE LA GRASA
APROVECHAMIENTO Y TRATAMIENTO INTEGRAL DEL RESIDUO PROCEDENTE DEL EXTRUSIONADO DE FRESA MEDIANTE LA OBTENCION DE PRODUCTOS BIOACTIVOS Y PROCESOS DE DIGESTION ANAEROBIA INSTITUTO DE LA GRASA
DESIGN, CHARACTERIZATION AND OPTIMAL TUNING OF SYNTHETIC BIOCIRCUITS FOR BIOPRODUCTION WITH CONTROL OF THE METABOLIC LOAD INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS
Un total de 252 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 786 patentes relacionadas con esta área
Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos