Locality Oviedo (Asturias) Análisis Físico-Químico INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS Análisis físico-químicos y biológicos de leche y productos lácteos para dar servicio a empresas, universidades, centros de investigación u otros. Services offered by this unit Análisis cenizas: Alta T Análisis humedad Análisis reológico Caracterización de coagulación en leche: fuerza del cuajo Determinación de grasa: grasa láctea por método Gerber Determinación del cloruro sódico en alimentos: Quesos Nitrógeno total Preparación de muestras pH