Nuestra investigación se centra en la ingeniería de bacterias E. coli para aplicaciones biomédicas, incluyendo la selección de anticuerpos recombinantes de pequeño tamaño y el diseño de bacterias para su uso in vivo en diagnóstico y terapia. Estudiamos sistemas de secreción de proteínas que se encuentras en cepas patogénicas de E. coli y los modificamos mediante ingeniería para convertirlos en nanomáquinas que puedan ser útiles en la selección y expresión de anticuerpos recombinantes y otras proteínas de interés terapéutico en cepas no patógenas de E. coli.

Los objetivos del grupo son caracterizar la implicación de las funciones de reparación del DNA (que son requerida para la reparación fidedigna del ADN), de recombinación genética (que son requeridas para adquirir material genético a través de la transferencia génica horizontal), y de las involucradas en la segregación cromosomal. Se investigarán esas funciones, que son esenciales para promover la estabilidad genética, la relación entre ellas y el papel que juegan éstas en la reversión de la resistencia y/o persistencia a antibióticos en bacterias del Filo Firmicutes.

El principal interés del grupo es el estudio de las respuestas bacterianas al estrés, con especial énfasis en el estudio de hipermutación e hiperrecombinación como "estrategias" bacterianas para acelerar la adaptación al estrés ambiental, incluyendo estrés antibiótico. Uno de los modelos usados es el estrés antibiótico y el desarrollo de resistencia. Nuestro trabajo se centra en la hipermutación/hiperrecombinación estable e inducible en E. coli, P. aeruginosa y M. smegmatis/ tuberculosis.

Describir las reglas de ensamblaje de las comunidades microbianas. Alcanzar capacidad predictiva sobre la función de dichas comunidades, dada su composición. Determinar las condiciones que favorecen combinaciones particulares de especies capaces de cumplir objetivos concretos en situaciones biotecnológicas, clínicas y ecológicas.

Estudio de Pseudomonas putida como microorganismo de referencia en Biotecnología Medioambiental.

Nuestro grupo esta interesado en diferentes aspectos de la Bioinformática, la Biología computacional y la Biología de Sistemas. Nuestro objetivo es obtener conocimiento biológico siguiendo una aproximación "in-silico" que complementa a las "in vivo" e "in vitro" de la Biología. Esto implica principalmente minar las cantidades masivas de información cruda guardadas en las bases de datos biológicas. A parte de nuestras líneas de investigación, mantenemos una línea de colaboración con grupos experimentales proveyéndolos con soporte bioinformático para sus necesidades específicas.

Estudio de la relación entre virus y cáncer, siguiendo dos líneas de investigación: agentes virales como origen del cáncer y la actividad antiviral de los supresores de tumores.

Relación composición química- flavor; Técnicas emergentes en caracterización de alimentos.

Estudio de componentes lipídicos de la dieta que pueden mejorar la salud y prevenir enfermedades.
- Caracterización de alimentos grasos (especial atención a los aceites de oliva y argán).
- Actividad de alimentos e ingredientes sobre el metabolismo lipídico, la resistencia a la insulina y sus efectos deletéreos (daño oxidativo e inflamación, diabetes, aterosclerosis, cáncer, Alzheimer).

Fomentar, orientar y fortalecer la investigación científica y tecnológica en materia alimentos vegetales y productos/subproductos alimentarios, conforme a criterios de diversificación y de protección del medio ambiente.