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Ciencia y Tecnología de Alimentos

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Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1387 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
DEVELOPMENT OF NEW YEASTS TO PRODUCE BEER WITH REDUCED ETHANOL CONTENT: ADDING VALUE TO YEAST STARTERS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ALIMENTOS RICOS EN POLIFENOLES COMO ESTRATEGIA DE ENVEJECIMIENTO SALUDABLE Y SOSTENIBLE INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
CONCEPTUALIZACION PARA LA CREACION DE ALIMENTOS CON PROTEINAS SOSTENIBLES. TEXTURAS CON TRAYECTORIA ORAL EFICIENTE Y QUE PROPORCIONAN CONFORT Y PLACER EN EL ADULTO MAYOR INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
DESARROLLO DE NUEVAS LEVADURAS PARA PRODUCIR CERVEZA CON CONTENIDO ALCOHOLICO REDUCIDO: AÑADIENDO VALOR A CULTIVOS INICIADORES DE LEVADURAS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
INNOVATIVE MULTIFUNCTIONAL INGREDIENTS AS MEAT ANALOGUES AND THEIR APPLICATION IN STRATEGIES TO DEVELOP HEALTHY, SAFE AND SUSTAINABLE MEAT PRODUCTS INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
EXPLOITATION OF GENETIC AND METABOLIC DIVERSITY WITHIN WINE YEASTS FOR IMPROVING THE STABILITY AND BIOACTIVITY OF WINES INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
COMPREHENSIVE APPROACH TO PREVENT NOROVIRUS CONTAMINATION ALONG THE FOOD CHAIN INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
NOVEDOSOS INGREDIENTES MULTIFUNCIONALES COMO ANALOGOS DE MATERIA CARNICA Y SU APLICACION EN ESTRATEGIAS PARA DESARROLLAR PRODUCTOS CARNICOS SALUDABLES, SEGUROS Y SOSTENIBLES INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
APROVECHAMIENTO DE LA DIVERSIDAD GENETICA Y METABOLICA DENTRO DE LAS LEVADURAS DE VINO PARA MEJORAR LA ESTABILIDAD Y LA BIOACTIVIDAD DE LOS VINOS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ESTRATEGIA PARA PREVENIR LA CONTAMINACION DE NOROVIRUS EN LA CADENA ALIMENTARIA INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Un total de 218 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 802 patentes relacionadas con esta área
Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
Un total de 73 unidades de servicio pertenecen a este área