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The Group ‘Innovative Processes and Food Quality’ is characterized by its experience in the use of innovative technologies for food…
El Grupo "Procesos Innovadores y Calidad en Alimentos" se caracteriza por su experiencia en el empleo de tecnologías innovadoras para el procesado de…
The group is made up of 2 research professors, 1 research scientist, 3 senior scientists, 1 senior technician who participates in departmental tasks…
El grupo lo forman 2 profesores de investigación, 1 investigador científico, 3 científicos titulares, 1 técnico superior que participa en tareas de…
Activity related with the quality and safety of fishery and aquaculture products. At present the main objective is centred a) in the design and…
Actividad relacionada con la calidad y seguridad de productos de pesca y acuicultura. Actualmente centrada a) en el diseño y desarrollo de…
The Meat and Meat Products group engages essentially in research on both basic/applied science and technological applications designed to improve the…
El propósito fundamental del grupo de Carne y Productos Cárnicos consiste en el desempeño de distintas actividades científicas de carácter tanto…
The research group deals with the design, preparation and evaluation of biocatalysts, focused on carboligases, and molecules active as modulators of…
El grupo de investigación aborda el diseño, obtención y evaluación de biocatalizadores y moléculas moduladoras de la actividad biológica (MABs). El…