Estudio de proteinas de interacción entre virus y células por difracción de rayos X

Nuestro grupo investiga los principios físicos y estructurales que gobiernan el ensamblaje y la estabilización de virus complejos. Como sistema modelo utilizamos adenovirus, un espécimen de interés tanto en el campo de la virología básica como en el da la nanobiomedicina, así como otros virus estructuralmente relacionados.

Grupo de Biología Estructural que estudia moléculas de la superficie celular que regulan el sistema inmunológico y median la entrada del virus en el huésped. Analizamos interacciones receptor-ligando relacionadas con procesos inmunes, así como con la unión y la entrada de virus en la célula huésped. Además, caracterizamos la neutralización de ciertos virus por anticuerpos y su correlación con la entrada en el huésped.

Open science se basa en abrir el proceso de investigación desde la concepción (ideas) hasta su ejecución, comunicación y preservación de los resutlados resutlados de la investigación, incluidos los datos.

El grupo de Elementos Traza del IATA-CSIC realiza desde el año 1990 evaluaciones integradas del riesgo/beneficio asociado a la presencia de elementos traza tóxicos y sus especies químicas en alimentos, siendo destacables las investigaciones realizadas para arsénico y mercurio.

El grupo tiene una dilatada experiencia en el establecimiento de procesos de conservación de alimentos (térmicos y no térmicos) y en el desarrollo de nuevos alimentos, así como en la detección, identificación y cuantificación rápida de patógenos en alimentos (virus y bacterias) mediante PCR y técnicas de secuenciación masiva (NGS), con el objetivo de contribuir a la seguridad alimentaria mediante la aplicación de evaluaciones de riesgo microbiológico.

Desarrollo de biopolímeros nanoreforzados para envasado alimentario, micro-, submicro- y nanoencapsulación de bioactivos para aplicaciones en alimentos funcionales, diseño de nanomateriales activos e inteligentes para aplicaciones alimentarias, más específicamente centrados en aplicaciones activas antimicrobianas y virucidas.

El grupo estudia las propiedades físicas y sensoriales de los alimentos, buscando sus relaciones con la calidad y la percepción y aceptación por parte del consumidor
Busca desarrollar nuevas formulaciones mediante la comprensión de la contribución de cada ingrediente/ componente a las propiedades reológicas, térmicas y mecánicas de los alimentos y su relación con la estructura. Analiza su funcionalidad tecnológica de los ingredientes, sus cambios durante diversos procesamientos o almacenamiento, y su relación con las propiedades sensoriales

La actividad científica de nuestro grupo está orientada hacia la identificación de nuevos genes responsables de anomalías congénitas, así como al estudio de la patología molecular subyacente. Nuestro objetivo es mejorar el diagnóstico de estas patologías y generar conocimiento que pueda ser utilizado en la innovación de nuevas terapias.