EVALUACION DE LA CAPACIDAD DE HIDROLISIS DE PRECURSORES GLICOSILADOS Y DE LA PRODUCCION DE METABOLITOS ODORANTES EN VINOS INOCULADOS CON CEPAS ENOLÓGICAS PATAGÓNICAS DE BACTERIAS LÁCTICAS
EVALUACION DE LA CAPACIDAD DE HIDROLISIS DE PRECURSORES GLICOSILADOS Y DE LA PRODUCCION DE METABOLITOS ODORANTES EN VINOS INOCULADOS CON CEPAS ENOLÓGICAS PATAGÓNICAS DE BACTERIAS LÁCTICAS