• Home
  • Ciencia y Tecnología de Alimentos

Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
EVALUACION DE NUEVAS TECNOLOGIAS DISRUPTIVAS (EXPLOSION A VAPOR) EN EL DISEÑO DE HIDROLIZADOS PROTEICOS VEGETALES A LA MEDIDA APLICADOS A NUTRICION DEPORTIVA INSTITUTO DE LA GRASA
EFFECT OF DIET AND GUT MICROBIOTA ON COW`S MILK PROTEIN ALLERGY RESOLUTION IN INFANCY INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
INFLUENCIA DE LA DIETA Y LA MICROBIOTA INTESTINAL EN LA RESOLUCION DE LA ALERGIA A PROTEINAS DE LA LECHE DE VACA EN LA INFANCIA INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
BIOPRESERVATIVES BASED ON PHAGE-PROTEINS: OPTIMAL PRODUCTION FOR THEIR APPLICATION IN THE FOOD INDUSTRY INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
CONCEPTUALIZACION PARA LA CREACION DE ALIMENTOS CON PROTEINAS SOSTENIBLES. TEXTURAS CON TRAYECTORIA ORAL EFICIENTE Y QUE PROPORCIONAN CONFORT Y PLACER EN EL ADULTO MAYOR INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
DESARROLLO DE NUEVAS LEVADURAS PARA PRODUCIR CERVEZA CON CONTENIDO ALCOHOLICO REDUCIDO: AÑADIENDO VALOR A CULTIVOS INICIADORES DE LEVADURAS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
INNOVATIVE MULTIFUNCTIONAL INGREDIENTS AS MEAT ANALOGUES AND THEIR APPLICATION IN STRATEGIES TO DEVELOP HEALTHY, SAFE AND SUSTAINABLE MEAT PRODUCTS INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
EXPLOITATION OF GENETIC AND METABOLIC DIVERSITY WITHIN WINE YEASTS FOR IMPROVING THE STABILITY AND BIOACTIVITY OF WINES INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
COMPREHENSIVE APPROACH TO PREVENT NOROVIRUS CONTAMINATION ALONG THE FOOD CHAIN INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
NOVEDOSOS INGREDIENTES MULTIFUNCIONALES COMO ANALOGOS DE MATERIA CARNICA Y SU APLICACION EN ESTRATEGIAS PARA DESARROLLAR PRODUCTOS CARNICOS SALUDABLES, SEGUROS Y SOSTENIBLES INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
Un total de 252 investigadores pertenecen a este área
Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos