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Ciencia y Tecnología de Alimentos

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Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
DEVELOPMENT OF NEW QUINOA AND CHIA INGREDIENTS FOR FOOD FORMULATIONS. NUTRITIONAL STUDY AND EVALUATION OF HEALTHY PROPERTIES INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
MEJORA DE LA FUNCIONALIDAD PREBIOTICA DE SUBPRODUCTOS AGROALIMENTARIOS POR TRATAMIENTO SIMULTANEO CON ENZIMAS HIDROLITICAS Y ALTA PRESION HIDROSTATICA INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
ALTERNATIVES OF USING OF SUPPLEMENT ENRICHED IN OMEGA-3 FATTY ACIDS AND ANTIOXIDANTS IN RATIONS OF SHEEP ON THE IMPROVEMENT OF LIPID PROFILE AND QUALITY OF MILK AND MEAT. INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
EFECTO DE INGREDIENTES FUNCIONALES VEGETALES SOBRE RESPUESTA INFLAMATORIA, BIOMARCADORES DE ESTRES OXIDATIVO, PARAMETROS CARDIOVASCULARES Y SALUD GASTROINTESTINAL EN OBESIDAD INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
INTER-INDIVIDUAL DIFFERENCES IN ORAL PHYSIOLOGY: IMPACT ON AROMA RELEASE DURING WINE INTAKE AND IN THE HEDONIC AND EMOTIONAL CONSUMER'S RESPONSE INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
DESARROLLO DE NUEVOS INGREDIENTES DE QUINOA Y CHIA PARA LA FORMULACION DE ALIMENTOS. ESTUDIO NUTRICIONAL Y EVALUACION DE PROPIEDADES SALUDABLES INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ANALYSIS OF THE MOLECULAR AND PHYSIOLOGICAL MECHANISMS INVOLVED IN THE SYNTHESIS OF INDOL COMPOUNDS BY S. CEREVISIAE INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ALTERNATIVAS DE EMPLEO DE SUPLEMENTOS RICOS EN ACIDOS GRASOS OMEGA 3 Y ANTIOXIDANTES EN RACIONES DE GANADO OVINO SOBRE LA MEJORA DEL PERFIL LIPIDICO Y CALIDAD DE LECHE Y CARNE INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
STUDY OF A NEW ELABORATION PROCESS OF BLACK RIPE OLIVES AND REUSING OF THE WASTEWATERS GENERATED  INSTITUTO DE LA GRASA
DIFERENCIAS INTERINDIVIDUALES EN LA FISIOLOGIA ORAL: IMPACTO SOBRE LA LIBERACION DEL AROMA DURANTE EL CONSUMO DE VINO Y EN LA RESPUESTA HEDONICA Y EMOCIONAL DEL CONSUMIDOR INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
Un total de 252 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 786 patentes relacionadas con esta área
Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos