PIF2024 - Ingredientes alimentarios en la función de la microbiota ileal y la señalización enterohepática (PID2023-147862OB-I00)

Este proyecto de investigación se centra el estudio de la capacidad de determinados ingredientes derivados de fuentes sostenibles para modular la actividad de la microbiota intestinal del íleon en relación al metabolismo de ácidos biliares y en la señalización enterohepática. Esta propuesta se centra en constituyentes de la dieta procedentes de plantas, incluidos carbohidratos y compuestos fenólicos de fuentes sostenibles, cuyos mecanismos para modificar la composición de ácidos biliares en el lumen intestinal no están completamente elucidados o se desconoce su efecto en la señalización enterohepática. El objetivo principal de esta propuesta es desarrollar una metodología que integre la simulación in vitro de la digestión ileal humana, utilizando efluentes de ileostomía, con un modelo ex vivo del epitelio ileal humano y tecnologías ómicas avanzadas.