Área de investigación Ciencia y Tecnología de Alimentos Instituto CENTRO DE EDAFOLOGIA Y BIOLOGIA APLICADA DEL SEGURA Importe 57.350,00 € Estudio metabolómico de la interacción de los apocarotenoides del azafrán, crocina y crocetina con la microbiota intestinal Integrantes: M.TERESA GARCIA CONESA FRANCISCO A. TOMAS BARBERAN ROCIO GARCIA VILLALBA