Área de investigación Ciencia y Tecnología de Alimentos Instituto INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION Importe 185.000,00 € ENZIMAS MODIFICADORAS DE CARBOHIDRATOS DE LACTOBACILLUS PLANTARUM WCFS1: CARACTERIZACION GENETICA, FUNCIONAL Y ESTRUCTURAL Integrantes: JOSE MIGUEL PALOMO CARMONA JOSE MIGUEL MANCHEÑO GOMEZ FELIX LOPEZ DE FELIPE TOLEDANO BLANCA DE LAS RIVAS GONZALEZ DEL REY M.ROSARIO MUÑOZ MORENO