- Instituto
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- INSTITUTO DE LA GRASA
- Investigador principal
- BARBARA MARIA RINCON LLORENTE
Innovación Sostenible en la Industria Alimentaria
Líneas de investigación sobre Economía Circular en la industria alimentaria: Desarrollo de Procesos y Valorización de Subproductos. Con estas líneas de investigación se pretende contribuir a la implementación de innovaciones sostenibles en la industria alimentaria, en el marco de las políticas europeas contra el cambio climático.
Especialización principal
Área de investigación:
Disciplina ERC:
- LS - LIFE SCIENCES
- LS9 Applied Life Sciences and Non-Medical Biotechnology
Industrial Leadership:
- 4. Biotechnology
- 4.2. Biotechnology-based industrial processes
Societal Challenges:
- 2. Food security, sustainable agriculture, marine and maritime research and the bioeconomy.
- 2.4. Sustainable and competitive bio-based industries