GRUPO DE PROBIOTICOS Y PREBIOTICOS

Acciones beneficiosas de los probióticos (enfoque principal al género Bifidobacterium) y prebióticos , a través del estudio de su relación con la microbiota y el ambiente gastrointestinal, la fisiología y el sistema inmune del hospedador. Aspectos tecnológicos y de seguridad microbiológica de probióticos en productos lácteos.
Hemos incorporado, en estrecha colaboración con investigadores de nutrición de otras entidades, el estudio de la interacción de la dieta y sus componentes, con la microbiota intestinal y la salud humana.
Tres de los cuatro investigadores de plantilla que formaban parte del grupo han solicitado su baja voluntaria del mismo (4/5/2016). Con el grupo de nueva creación "Microbiota, Alimentación y Salud" se mantiene una colaboracion activa
Formamos parte del grupo interdisciplinar consolidado "Dieta, Microbiota y Salud" que forma parte del Instituto de Investigación Sanitaria del Principado de Asturias (IISPA) desde Julio 2017