Conservación de alimentos

Descripción del servicio

Instalación dotada con 34 cámaras frigoríficas para la conservación de materias primas alimentarias, alimentos frescos y procesados y otro tipo de muestras a temperaturas de refrigeración y congelación (-20 ºC a +40 ºC). Cada cámara está dotada de sondas de temperatura y humedad para controlar la evolución de la temperatura de los productos o materias primas en ellas conservados, y de la temperatura y humedad de las cámaras, etc. La instalación cuenta con control informático para el seguimiento, programación y control de las condiciones experimentales.