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Ciencia y Tecnología de Alimentos

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Proyectos en ejecución
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1387 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
Occurrence and accumulation of potentially infectious viruses in process water and impact of water disinfection practices to minimize viral cross-contamination CENTRO DE EDAFOLOGIA Y BIOLOGIA APLICADA DEL SEGURA
Fortalecimiento de la sustentabilidad de la producción caprina en el Noroeste Argentino: estrategias de producción de enzimas fibrolíticas como aditivos de ensilados INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
Produce surface treatments based on bacteriophages and Bacteriocin?producing cultures to consistently reduce 2-log of Listeria monocytogenes on leafy greens and pre-cut fruit and vegetables CENTRO DE EDAFOLOGIA Y BIOLOGIA APLICADA DEL SEGURA
Increasing consumer trust and support for the food supply chain and for food companies INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
Evaluation of near infrared (NIRS) and visible / NIRS spectroscopy techniques for essential oil composition analysis INSTITUTO DE LA GRASA
Novel sustainable protein sources meeting human health INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
EXPLOITING METAL-MICROBE APPLICATIONS TO EXPAND THE CIRCULAR ECONOMY INSTITUTO DE LA GRASA
Actividad biológica de productos de digestión y metabolismo microbiano a partir de alimentos e ingredientes vegetales para fomentar una alimentación saludable y sostenible INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
New technologies implementation in RIS regions' olive oil mills for healthier olive oil extraction INSTITUTO DE LA GRASA
Obtención de ingredientes con distintas funcionalidades tecnológicas y nutricionales a partir de subproductos del cultivo del espárrago. INSTITUTO DE LA GRASA
Un total de 217 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 800 patentes relacionadas con esta área
Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
Un total de 73 unidades de servicio pertenecen a este área