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Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centros e institutos
Grupos de investigación
Unidades de servicio
Proyectos en ejecución
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 216 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1387 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
BIOPRESERVATIVES BASED ON PHAGE-PROTEINS: OPTIMAL PRODUCTION FOR THEIR APPLICATION IN THE FOOD INDUSTRY INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
OLEANOLIC ACID AS THERAPEUTIC ADJUVANT FOR THE TREATMENT OF TYPE 2 DIABETES MELLITUS INSTITUTO DE LA GRASA
BIOCONSERVANTES BASADOS EN PROTEINAS FAGICAS: PRODUCCION OPTIMIZADA PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
ACIDO OLEANOLICO COMO COADYUVANTE TERAPEUTICO EN EL TRATAMIENTO DE LA DIABETES MELLITUS TIPO 2 INSTITUTO DE LA GRASA
DEVELOPMENT AND APPLICATION OF SYNTHETIC MICROBIOTA STARTER CULTURES FOR THE MANUFACTURE OF TRADITIONAL CHEESES AIMED TO INCREASE QUALITY AND SAFETY INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
EVALUATION OF NEW DISRUPTIVE TECHNOLOGIES (STEAM EXPLOSION) IN THE DESIGN OF TAILOR-MADE PLANT PROTEIN HYDROYSATES APPLIED TO SPORT NUTRITION INSTITUTO DE LA GRASA
DESARROLLO Y EMPLEO DE MICROBIOTAS SINTETICAS COMO FERMENTO PARA LA ELABORACION DE QUESOS TRADICIONALES CON OBJETO DE INCREMENTAR SU CALIDAD Y SEGURIDAD HIGIENICA INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
EVALUACION DE NUEVAS TECNOLOGIAS DISRUPTIVAS (EXPLOSION A VAPOR) EN EL DISEÑO DE HIDROLIZADOS PROTEICOS VEGETALES A LA MEDIDA APLICADOS A NUTRICION DEPORTIVA INSTITUTO DE LA GRASA
EFFECT OF DIET AND GUT MICROBIOTA ON COW`S MILK PROTEIN ALLERGY RESOLUTION IN INFANCY INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
CONCEPTUALIZATION IN THE CREATION OF SUSTAINABLE PROTEIN-ENRICHED FOODS. TEXTURE-DRIVEN FOODS FOR IMPROVING THE ORAL PROCESSING, AND THE EATING QUALITY AND COMFORT FOR SENIOR POPULATION INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Un total de 218 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 804 patentes relacionadas con esta área
Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
Un total de 73 unidades de servicio pertenecen a este área