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Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
HIDROLISIS DE PROTEINAS VEGETALES DE ALTO VALOR BIOLOGICO: OBTENCION DE PEPTIDOS ANTIOXIDANTES Y NUEVAS TEXTURAS CULINARIAS PARA LA ELABORACION DE PRODUCTOS SIN GLUTEN INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
CARBOHYDRATE-ACTIVE EZYMES FROM LACTOBACILLUS PLANTARUM WCFS1: GENETIC, FUNCTIONAL AND STRUCTURAL CHARACTERIZATION INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
MECANISMOS DE PATOGENICIDAD Y DE RESISTENCIA A LA INFECCION EN LA INTERACCION FRUTO CITRICO-PENICILLIUM DIGITATUM INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
DESIGN OF NANOPARTICULATE SYSTEMS FROM MARINE WASTE AND ALTERNATIVE VEGETABLE RESOURCES FOR THE DEVELOPMENT OF FOODS DIRECTED TO THE PREVENTION OF DISEASES INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
FUNCTIONAL ANALYSIS OF THE CELL ENVELOPE STRESS RESPONSE IN LACTOCOCCUS LACTIS AND ITS CONSEQUENCES FOR BACTERIOPHAGE INFECTION INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
VALIDACION DE NUEVAS HERRAMIENTAS Y PROCESOS PARA EL ANALISIS Y LA MEJORA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA MICROBIOLOGICA: APLICACION A NUEVAS MATRICES ALIMENTARIAS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
FUNCTIONAL EFFECT OF NATURAL IMINOSUGARS ON A RAT MODEL OF DIET INDUCED PREDIABETES. FROM THE MECHANISM OF ACTION TO FOOD DESIGN INSTITUTO DE QUIMICA AVANZADA DE CATALUÑA
TASTE OF DRY-CURED HAM: GENERATION OF DI AND TRIPEPTIDES, ITS CONTRIBUTION TO TASTE AND POSSIBLE EFFECTS OF ITS OXIDATION INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ENZIMAS MODIFICADORAS DE CARBOHIDRATOS DE LACTOBACILLUS PLANTARUM WCFS1: CARACTERIZACION GENETICA, FUNCIONAL Y ESTRUCTURAL INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
TOWARDS THE TARGET INDICATORS OF THE VIRAL PATHOGEN DIVERSITY IN WATER BY METAGENOME ANALYSIS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Un total de 252 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 786 patentes relacionadas con esta área
Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos