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Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
DESIGN OF A MULTIVALENT VACCINE PLATFORM BY REMODELLING THE PROTOTYPE RVF VIRUS 40FP8 INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGRARIA Y ALIMENTARIA
GREEN ENVIRONMENTAL ANALYSIS: NEW SOLVENTS, MATERIALS AND DEVICES INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGRARIA Y ALIMENTARIA
POTENCIAR LA RESISTENCIA INDUCIDA POR PENICILLIUM RUBENS, CEPA 212, PARA SU APLICACION, COMO AGENTE DE CONTROL BIOLOGICO FRENTE A MARCHITECES VASCULARES EN HORTICOLAS INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGRARIA Y ALIMENTARIA
OPTIMIZATION OF DIAGNOSTIC TECHNIQUES AND BIOTECHNOLOGICAL CONTROL OF BURSAPHELENCHUS XYLOPHILUS INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGRARIA Y ALIMENTARIA
DISEÑO DE UNA PLATAFORMA VACUNAL MULTIVALENTE BASADA EN LA VARIANTE 40FP8 DEL VIRUS DE LA FIEBRE DEL VALLE DEL RIFT INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGRARIA Y ALIMENTARIA
GENETIC RESOURCES OF VICIA SATIVA FOR A SUSTAINABLE AGRICULTURE INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGRARIA Y ALIMENTARIA
ANALISIS MEDIOAMBIENTAL VERDE: NUEVOS DISOLVENTES, MATERIALES Y DISPOSITIVOS INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGRARIA Y ALIMENTARIA
GENOMIC, TRANSCRIPTOMIC AND PHENOTYPIC DIFFERENCES BETWEEN XANTHOMONAS SPP. FROM HERBACEOUS AND WOODY PLANTS INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGRARIA Y ALIMENTARIA
OPTIMIZACION DE TECNICAS DE DIAGNOSTICO Y CONTROL BIOTECNOLOGICO DE DE BURSAPHELENCHUS XYLOPHILUS INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGRARIA Y ALIMENTARIA
FERMENTATIVE STRATEGIES TO OBTAIN SUSTAINABLE AND SAVOURY DRY SAUSAGE ANALOGS BASED ON MIXING MEAT AND PLANT PROTEIN RESOURCES INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Un total de 252 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 786 patentes relacionadas con esta área
Patente
COMPOSICIONES ALIMENTARIAS SALUDABLES QUE PRESENTAN TEXTURAS DE GEL O ESPUMA Y QUE COMPRENDEN OVOPRODUCTOS HIDROLIZADOS
COMPUESTOS CON ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y SUS USOS
Dispositivo y procedimiento para la extracción y secado en línea de extractos complejos
EXTRACTOS FENOLICOS DE UNCARIA TOMENTOSA LUÑA DE GATO QUE CONTIENEN PROCIANIDINAS PROPELARGONIDINAS Y FLAVANOLIGNANOS PROCEDIMIENTO DE OBTENCION Y SUS APLICACIONES
GEL DE PECTINAS DE BAJO NIVEL GLUCEMICO PARA EL RECUBRIMIENTO ALIMENTICIO
NUEVOS CATALIZADORES ALTAMENTE ESTABILIZADOS DE LA ENZIMA BETAGALACTOSIDASA DE KLUYVEROMYCES LACTIS INMOVILIZADA SOBRE SOPORTES GLIOXIL
PEPTIDOS BIOACTIVOS IDENTIFICADOS EN HIDROLIZADOS ENZIMATICOS DE CASEINAS LACTEAS Y PROCEDIMIENTO DE OBTENCION
Procedimiento de elaboración de vino que comprende adicionar un extracto fenólico de origen vegetal con propiedades antimicrobianas frente a bacterias lácticas yo acéticas
PROCEDIMIENTO DE SINTESIS DE KOJIBIOSA Y SU APLICACION EN LA ELABORACION DE COMPOSICIONES ALIMENTARIAS Y FARMACEUTICAS
Procedimiento para obtener vinos de la variedad de uva Albariño y otras con alto contenido aromático mediante el uso de una levadura ecotípica
Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos