Área de investigación Recursos Naturales Instituto INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Importe 100.000,00 € LA ESTRUCTURA Y TEXTURA DE LOS ALIMENTOS COMO MODULADORES DE LOS MECANISMOS DE PROCESADO ORAL Y DINAMICA DE SU PERCEPCION SENSORIAL Integrantes: MARIA AMPARO TARREGA GUILLEM LAURA LAGUNA CRUAÑES