Laboratorio de Nutrición Celular y Molecular

Actividades relacionadas con la Nutrición Humana, para entender el papel de los nutrientes en la salud y prevenir enfermedades. Procesos metabólicos y mecanismos celulares y moleculares. Especializados en grasas de la dieta y en fases agudas de la alimentación (metabolismo postprandial).
Evaluación de la bioactividad de alimentos e ingredientes alimentarios liposolubles en modelos humanos postprandiales mediante el diseño de estudios de intervención nutricional. En personas sanas o con patologías susceptibles de ser modificadas mediante la alimentación. También en modelos de enfermedad en animales.
Evaluación de la bioactividad de compuestos naturales en modelos celulares. En cualquier tipo celular, en condiciones adherentes y no adherentes, incluyendo cultivos primarios y líneas celulares.
Evaluación de los mecanismos reguladores de la expresión de proteínas y genes relacionados con el metabolismo de las grasas y su implicación en diferentes patologías.