FIDEL TOLDRA VILARDELL Instituto INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Grupos Alimentos Proteicos Contactar Articulos Libros Capítulos de los libros Congresos y conferencias Patentes COMPOSICION PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE UN AROMA A JAMON CURADO Y SUS APLICACIONES SISTEMA DE MEDIDA YO MONITORIZACION DEL GRADO DE CURACION Y COMPOSICION EN EL INTERIOR DE PRODUCTOS CARNICOS Y DE LA PESCA Y OTROS PRODUCTOS SECO SALADOS DURANTE SU PROCESADO
