Valoración nutricional de alimentos regionales Argentinos (chía): evaluación de la biodisponibilidad de polifenoles y mecanismos moleculares de su acción antioxidante en modelos in vitro y ex vivo.
Valoración nutricional de alimentos regionales Argentinos (chía): evaluación de la biodisponibilidad de polifenoles y mecanismos moleculares de su acción antioxidante en modelos in vitro y ex vivo.