Instituto: INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION; INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION

PROCEDIMIENTO DE ELABORACION DE LECHES FERMENTADAS CON ELEVADO CONTENIDO EN OLIGOSACARIDOS PREBIOTICOS LECHE FERMENTADA ASI OBTENIDA

M.MAR VILLAMIEL GUERRA
CRISTINA MARTINEZ VILLALUENGA