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Área de investigación
Ciencia y Tecnología de Alimentos

Instituto
INSTITUTO DE LA GRASA

Importe
154.000,00 €

TERMO-BATIDO SECUENCIAL DE UNA MEZCLA DE LOS PRINCIPALES SUBPRODUCTOS DEL ACEITE DE OLIVA (HOJAS Y ALPERUJO) PARA LA OBTENCION DE COMPONENTES BIOACTIVOS Y UN ACEITE FUNCIONAL.