REVALORIZACION DE LAS ACEITUNAS DE MESA AL ESTILO NATURAL MEDIANTE LA PORTENCIACION DEL AROMA PRODUCIDO POR LEVADURAS AUTÓCTONAS SELECCIONADAS POR SU PERFIL DE COMPUESTOS VOLATILES
REVALORIZACION DE LAS ACEITUNAS DE MESA AL ESTILO NATURAL MEDIANTE LA PORTENCIACION DEL AROMA PRODUCIDO POR LEVADURAS AUTÓCTONAS SELECCIONADAS POR SU PERFIL DE COMPUESTOS VOLATILES