- Área de investigación
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- Ciencia y Tecnología de Alimentos
- Importe
- 74.166,67 €
Obtención de alimentos derivados de Opuntia spp, (higo pico, tuno, tuna o higo chumbo) de las Islas Canarias y desarrollo de ingredientes funcionales (y nutraceúticos) a partir de subproductos de su comercialización mediante la aplicación de tecnologlas i
Integrantes: