- Área de investigación
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- Ciencia y Tecnología de Alimentos
- Instituto
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- INSTITUTO DE LA GRASA
- Importe
- 136.530,44 €
ESTUDIO DE LOS MARCADORES DE FLAVOR DE ACEITES DE OLIVA VÍRGENES CON NIVELES DE CALIDAD INTERMEDIOS ENTRE CATEGORÍAS Y TRANSFERIBILIDAD E IMPACTO SENSORIAL EN SISTEMAS DE ALIMENTOS MÁS COMPLEJOS
Integrantes: