Cuantificación de Fuga de electrolitos

Descripción del servicio

Cuantificación de Fuga de electrolitos en la fruta. La tasa de fuga de electrolitos se utiliza como un indicador del daño físico producido en las membranas celulares de la fruta durante el almacenamiento y los procesos asociados a la maduración y la senescencia. La tasa de fuga de electrolitos de las células del fruto se determina mediante la medición de la conductividad de una solución debido a la pérdida de electrolitos de las células del pericarpo del fruto.