Análisis de aminoácidos , ácidos grasos y biocompuestos en general

En este servicio del Instituto de la Grasa prestamos soporte a instituciones públicas y privadas mediante la evaluación de diversos parámetros químicos y el estudio del potencial para producir biogás de muestras orgánicas y subproductos alimentarios mediante determinaciones de potencial bioquímico de metano a escala de laboratorio y temperatura mesófila.

El servicio de Química de Proteínas tiene como función principal prestar apoyo científico y técnico a todos los laboratorios de investigación que lo soliciten, tanto de carácter público como privado, en la purificación, cuantificación, identificación y caracterización de proteínas así como en el diseño, síntesis y purificación de péptidos y oligonucleótidos. El servicio cuenta con el siguiente equipamiento: - Secuenciador de proteínas (Applied Biosystems, Procise 494) - Sintetizador de péptidos (AAPPtec, Focus XC). - Sintetizador de oligonucleótidos (Apllied Biosystems 3400) - Analizador de aminoácidos (Biochrom 30) - HPLC (ÄKTA, Amersham Pharmacia Biotech) - LC-MS. HPLC (Surveyor Plus) acoplado a un espectrómetro de masas de trampa de iones LXQ (Thermo Scientific)

Análisis de diversos parámetros de muestras ambientales. Realizamos análisis en equipo ICP-MS 7800 Agilent para la determinación de metales en muestras acuosas, oleosas y sólidas, para las que contamos con digestor por microondas. Cromatografía de gases para el análisis de ácidos grasos volátiles y composición de biogás. Realizamos análisis del potencial bioquímico de metano (BMP tests). El resto de los parámetros de control que se analizan en nuestro laboratorio son los utilizados comúnmente en el seguimiento de procesos anaerobios (DQO,determinación sólidos totales y volátiles, alcalinidad,etc), siendo aplicables a otro tipo de muestras.

Estudio tipo discontinuo en el que se evaluará el potencial energético de cualquier sustrato orgánico de interés. Para ello se utilizarán reactores de 250 mL de volumen efectivo a los que se adicionan: 1) inóculo microbiano anaerobio; 2) solución de nutrientes y elementos trazas; 3) Sustrato orgánico (o mezcla) a evaluar. Se utilizará una temperatura de incubación de 35-37ºC. La determinación se realiza comparando los resultados frente a reactores tipo blanco y de control positivo (celulosa/almidón). La determinación suele tener un periodo de realización en torno a 20-30 días.